服务海底捞、西贝等餐饮大客户的华杉，首次揭秘4个真相

最初，华杉看好的是“住汉庭，睡得好”。但是，他头脑中有一个“成本意识”：“安静”的成本很高，要做到，就相当于再投资半个汉庭。

“如果是‘更干净，住汉庭’，我也就不选了。但是这个‘爱’字一出来，就定了。”

现在，“爱干净，住汉庭“，又成为华与华的一个经典案例。

“衡量我们的，是最终能不能搞定（消费者）。就像你是一个服装买手，你要判断哪个衣服能卖得掉。”华杉说。

“华与华方法的工作原理有两个，一是学习客户的业务，理解客户的业务，然后重新想象，重新设计客户的业务， 比如360，比如葵花药业；二是用超级符号的创意方法，降低客户的营销传播成本， 比如‘I LOVE 莜’降低了西贝的品牌营销传播成本，绿格子降低了厨邦酱油的品牌营销传播成本。”

手记

华杉的话听起来怪，但是一琢磨，还真是那个理儿。

我们的传统智慧中，有一句“大道至简” 。大道理（基本原理、方法和规律）是极其简单的，简单到一两句话就能说明白。

而华与华最拿手的传播语，也是在追求“最根本的东西”：能不能搞定消费者。

华杉引用哲学家维特根斯坦的话说：“若一个解释不是最终解释，一个解释没有另一个解释就悬在半空，它怎么解释？”

他从这句话引申出自己的话：如果我们说一句话需要用另一句话来解释，前一句话就可以扔掉，不必再说。

如果围绕着“真”字，去梳理华杉的理论体系，就会变得如鱼得水——那就是，排除“思维浪费”，单刀直入，寻找“根本”。

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本文转载自：餐饮老板内参 作者：王新磊