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创意茄子菜品-凉拌茄子，茄子怎么吃

食材：

茄子、香菜、蒜、天椒、酱油、醋、盐、鸡精、芝麻油、自制辣椒油

做法：

1、茄子去头去尾，切成条状，开火取蒸锅，放入笼布或者过滤纸；

2、然后把茄子摊开放入，大火蒸大概十多分钟，直到软烂为止；

3、关火后，把茄子取出放在盘子上散热；

4、指天椒切圈，蒜压泥香菜切末，酱油、香醋、盐、鸡精、芝麻油、自制辣椒油调配成凉拌汁；

5、再散入香菜末、辣椒圈和蒜泥，再淋入备好的凉拌汁即可。厨师之家www.chushihome.com

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