厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示

金牌教程详情介绍
我要学习该教程
锅巴土豆网红小吃商用制作技术完整视频教程
锅巴土豆是目前非常流行的一款网红街头小吃,将普普通通的土豆炸成焦黄的外皮,型似锅巴而得名,外酥里嫩的口感,结合秘制粉料酱料,调出各种让人欲罢不能的诱人口味,受到全国美食爱好者的追捧,八种全新升级的口味,配方准确、讲解详细...
视频教材列表
由阿里云提供视频分布式存储与点播服务,高速、稳定

教程预览

1 锅巴土豆(上)土豆批量预制

2 锅巴土豆(中)调味料做法

3 锅巴土豆(下)成品制作

4 附:新版糖醋汁做法

5 附:黑椒酱做法重拍(配方一样)

图文课件列表
图文课件包括详细配方、原料选购指南、操作要点、注意事项等内容

1 锅巴土豆图文教材

2 口味进阶说明

3 招牌设计参考式样

常见问题汇总

查看6条问题解答

锅巴土豆是目前非常流行的一款网红街头小吃,将普普通通的土豆炸成焦黄的外皮,型似锅巴而得名,外酥里嫩的口感,结合秘制粉料酱料,调出各种让人欲罢不能的诱人口味,受到全国美食爱好者的追捧,尤其深得女生及孩子们的喜欢!经营形式更是灵活多样,投资小,见效快,成为非常适合小本创业的生意热门。



通过本套教程,将为大家解锁其中的制作奥秘,从土豆炸制技巧到各种调味料的制作,八种全新升级的口味,再配以两种形态,多达十几种组合,每种都会让人产生美妙的味觉体验!


该教程沿袭厨师之家一贯精良制作传统,配方准确、讲解详细,从选材到配料、做法、技巧等等,核心内容毫无保留,可以让您快速掌握这门手艺,让开店变得更加易于操作,让味道在现代市场更具有生命力和竞争力。

内容大纲:

土豆的初加工及炸制技法全解

六款调味料配方与制作:
藤椒酱、黑椒酱、糖醋汁、酸甜果酱、秘制麻辣粉、秘制孜然粉

八种口味成品制作:
糖醋麻辣、糖醋酥香、麻辣干拌、辛香孜然、酸甜果酱、酸甜甘梅、爽口藤椒、吮指黑椒

学习技术不用东奔西走,一套教程搞定所有!










每一个细节都讲解到位


教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解,配方原材料用量精确到克,专业师傅售后指导包教包会,终身免费技术升级!不论有无基础,均可以学会直到独立操作。

厨师之家金牌教程介绍

厨师之家金牌教程介绍

学习该教程当前仅需39厨币  (原价:390)

1、厨币可通过微信或支付宝充值兑换,充值成功后会立即到账;
2、教程兑换后终身有效,可在任意时间学习,有问必答、包教包会;
3、如需咨询请联系微信:chushihome

我要学习该教程

收藏到书架 分享教程赚收入
相关教程推荐
金牌教程推荐
金牌教程是厨师之家联合资深餐饮人、优秀厨师及小吃从业者共同拍摄制作的厨艺教材,均为各餐饮机构的旺销菜、招牌菜、热门小吃等,集大师于一站,取百家之所长,以高清视频演示配合图文详解的方式,将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家,配方准确、详细易懂,零基础也能轻松学会。
今日实时菜谱查阅排行
今日实时资讯查阅排行
最新厨艺资料