蟹黄锅巴鸡是目前正在流行的一道网红小吃，将腌制入味的鸡肉炸到外酥里嫩，配上口感酥脆米香浓郁的自制锅巴，辅以蟹香、蒜香、辣香、黑椒、酸甜等各种口味的加持，使之成为一道香味独特的风味炸鸡美食，一经推出就受到了大众的喜爱与推崇。

蟹黄锅巴鸡听名字十分高大上，但卖价却非常的平民化，一份售价仅在10-15元，而且利润可观，一人就可操作，不用起早贪黑，也不需要很大的投资，既可以摊位档口经营，也可以门店、流动小吃车售卖，十分灵活，成为目前非常热门的小本创业项目。

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