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实战经营 - 新店筹备当前第1页

如何应对新形势下中国锅具行业的变化与挑战？

厨具设备

锅具行业作为与人们日常生活息息相关的行业，近年来在技术创新、市场需求、销售渠道等方面均...
广东鳗鱼爆火！一吨涨价2万元！养殖户：“基本每个月涨价一次”

原料食材

广东的鳗鱼养殖规模约占到全国一半左右。眼下正是活鳗鱼出口到日本市场的销售旺季，今年出口...

2024-07-23
餐饮营业执照的办理流程是什么

餐饮营业执照的办理流程通常包括以下步骤：一、名称预先核准确定餐饮店的名称，并前往当地工...
香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐

原料食材

干辣椒是一种常见的调味料，它富含刺激食欲的焦香味以及辣味，可以为菜肴增添独特的风味。虽...
买猪五花肉，如何分清上五花和下五花，差别还是挺大的

原料食材

五花肉的肉质肥瘦相间，无论是炒菜、炖菜、调馅都适合，相比于其它部位的猪肉来说，更加受人...
煲仔饭外卖一定要用砂锅吗？上海市消保委呼吁把外卖包装的选择权交给消费者

厨具设备

近期，外卖包装相关问题的社会关注度很高，其中有关于收费不合理的问题，也有外卖包装浪费的...
如何挑选牛肉？腱肉、米龙、西冷、上脑、牛霖、牛腩、眼肉、菲力。。

原料食材

╱前言╱牛肉大家一定都爱吃，但是面对市场上形形色色的各种牛肉我们如何选择呢？据不权威统...
上海食品经营许可证餐饮许可证怎么办理和分类呢？

饮品类场地要求：1、距离非水冲式厕所、粪坑、污水池、暴露垃圾场（站、房）等污染源25m...
【关税征管】“蚝”美味之生蚝及其佐料的归类与申报要素

原料食材

牡蛎又名生蚝，秋风起蚝肥美，中国拥有丰富的牡蛎资源，作为美食大国的中国，当然是有多种制...
【进出口食品安全】从肥牛说起，海关带你了解进口牛肉

原料食材

为了囤积热量抵御冬日严寒小火锅可以涮起来了烤肉架也可以支起来了说起涮锅、烤肉怎能少得了...
放大招 | 56位重磅嘉宾+近450个品牌参会@2022中国焙烤行业峰会，12.6-7相约深圳！

核心提示：12月6-7日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司...
火锅料理师是怎么炼成的？来听听他们背后的故事

原料食材

今年10月中旬，人社部正式将火锅料理师列为新工种，填补了火锅行业没有专属职业工种的空白...
牛油又迎涨价潮，数十万火锅餐企如何应对成本困境？

原料食材

自4月中旬开始，国内多家牛油企业陆续发布了调价函，宣布涨价。最先宣布涨价的是河北伊锦园...

2022-06-25
小龙虾降价！有商户一天卖出一万斤

原料食材

本月开始，广西进入了3个半月的海洋休渔期。货源减少后，海鲜价格有什么最新的变化？记者走...

2022-05-13
小龙虾行情不好，从业者该如何认识和应对当下危机？

原料食材

3月底，小规格小龙虾都还能卖16、17元/斤，可是跌到目前8元/斤左右，仅用了短短10...

2022-04-13
我国鳗鱼产业发展按下“加速键”

原料食材

鳗鱼饭、鳗鱼火锅、鳗鱼饺子……近年来，随着国内水产养殖业的发展与餐饮供应链体系的完善，...

2022-04-13
500元一只的鸡蛋，论食材的重要性

原料食材

古代，白石江有个大茶商，家财万贯，过日子非常讲究。讲究到什么程度呢？家里做饭的，请的是...
餐饮选址，怎么知道这个商圈适不适合自己？

选址定名

央广网北京3月14日消息选址不对，努力白费。绕开那些不适合的商圈和商铺，只选适合的商圈...
湖北：小龙虾产业发展迅猛朝着“十四五”末2000亿元目标前行

原料食材

“链长”给力，小龙虾高点起跳，实现精彩跨越。近日，从湖北省财政厅获悉，在链长制推动下，...

2022-02-21
小龙虾悄上市需提前预订

原料食材

近日，记者走访扬州餐饮市场了解到，扬州小龙虾已经上市，今年小龙虾的上市时间比去年提前了...

2022-02-11

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