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联合利华饮食策划杯第5届全国分子厨艺烹饪大赛完美落幕!

2019年06月11日 原文链接:查看原文

第5页(共5页):联合利华饮食策划杯第5届全国分子厨艺烹饪大赛完美落幕![5]

前菜:薄烧刺生鳌虾,酸辣脆瓜丝,醋汁冰沙

汤:加拿大元贝有机番茄清汤

主菜:低温羊柳,香酥鱼球,土豆千层,佐红酒蓝莓汁

甜品:鸟巢半球体焦糖鲜果,青苹果雪芭,青提柠檬胶片

团队季军:品艺餐饮有限公司2队

前菜:大理石三文鱼元贝配牛油果雪芭及醋汁啫喱

汤:松茸鸡汤配杏鲍菇及鹅肝酱

主菜:烟熏脆皮乳鸽配贝贝塔及红酒蓝莓汁

甜品:皮蛋豆腐

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