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联合利华饮食策划杯第5届全国分子厨艺烹饪大赛完美落幕!

2019年06月11日 原文链接:查看原文

第4页(共5页):联合利华饮食策划杯第5届全国分子厨艺烹饪大赛完美落幕![4]

季军:王子铭

前菜:低温慢煮虾麻辣慕斯树莓薄脆

主菜:竹炭鲍鱼泸沽湖红米柠檬泡沫

【团队赛】

团队冠军-云南极仙

前菜:盐腌无鳔石首鱼黄瓜醋汁

汤:鹅肝草莓冷汤

主菜:低温慢煮黑松露鸡胸肉

甜品:Cannuoli (卡诺利)

团队亚军:品艺餐饮有限公司1队

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