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    百胜餐饮在中国的最后一张底牌亮了:这次人家没死

    2018年07月01日  转载自:餐饮公会 作者:小鱼

    第3页(共3页):百胜餐饮在中国的最后一张底牌亮了:这次人家没死[3]

    内容摘要:这些年,国内尝试墨西哥餐的餐饮品牌,做成功的都不缺两个要素:一是本土化改良,就地取材,适应国内口味,灵活应对市场;二是利用墨西哥菜在西餐领域的特色,打造出时髦、健康的时尚餐饮品牌形象。▲十年后重返中国...
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    不难看出,百胜中国在中国市场上引入了Taco Bell 最时髦的形态。在美国主打 1 美元超值套餐,客单价和肯德基麦当劳等快餐定位并无太大差异的Taco Bell ,可能相比之下看起来会更时尚,更有高级感。

    Taco Bell 餐厅成功做到了和本土社区文化结合,打造了一个创意平台。

    位于上海五角场万达广场的全新Taco Bell 餐厅,位于高校圈之中,餐厅内的共用餐桌鼓励前来就餐的学生与都市白领聚会、交流、学习,当然还有享受美食。

    除此之外,Taco Bell 还打造了一个创意平台,激发顾客在这里挥洒他们对艺术、音乐、及其他兴趣爱好的热爱。他们邀请顾客在“活出无限”墙上展示自己的艺术作品、诗歌、设计以及其他创意作品,向其他人展示自己的个性。餐厅也会通过才艺秀等活动,搭建创意社区平台。

    在必胜客对年轻人的吸引力越来越小。 “消费者觉得如果把必胜客品牌视作个人,他像一个’暖男’或’备胎’,”百胜中国 CEO 屈翠容说。百胜中国急需一个新的餐饮品牌能代表时尚休闲的生活方式。

    虽然和肯德基以及必胜客比起来,Taco Bell 一直在国际市场都没什么动作,现在百胜准备在 2020 年前,将海外 280 家店的数量增长到 1000 家,销售额达到 150 亿美金。

    毕竟大家对墨西哥食物都越来越熟悉了。

    Taco Bell 是否能改变快餐业的市场格局还是一个谜,不管这个品牌在中国未来发展如何,快休闲这种新兴的细分需求市场已经开启了。

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    本文转载自:餐饮公会 作者:小鱼

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