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百胜餐饮在中国的最后一张底牌亮了:这次人家没死

2018年07月01日 转载自:餐饮公会 作者:小鱼

这些年,国内尝试墨西哥餐 的餐饮品牌,做成功 的都不缺两个要素:

一是 本土化改良,就地取材,适应国内口味,灵活应对市场;二是 利用墨西哥菜在西餐领域的特色,打造出时髦、健康的时尚餐饮品牌形象。

▲ 十年后重返中国市场的 Taco Bell,其品牌形象和格调,不论是和美国市场及曾经的中国相比,都已经呈现出了完全不同的面貌。

距我们上次“黑”塔可钟(Taco Bell)已经有一年了。

十多年前退出中国,去年又卷土重来,那又怎样,重要的是Taco Bell 在中国活下来了。这次, 你还敢笑人家吗?

也不想想,人家Taco Bell的亲妈是美国百胜餐饮集团,本身是和肯德基、必胜客并列的三大金字招牌,特色是提供墨西哥食品。

在刚发布不久的 2018 年度连锁餐饮 500 强报告,Taco Bell 超越汉堡王(Burger King)成为美国排名第四的快餐品牌,排在前三的分别是麦当劳、星巴克和赛百味。人家在美国拥有 6200 多家门店(完爆任何天朝餐企了有没有)。

▲ 紫色霓虹灯、大面积的涂鸦墙、即使白天也很暗的室内光、调酒台和高脚椅……这一切都让 Taco bell 看起来像个美式餐吧,而不是一家快餐店。

整整一年半了,Taco Bell 不但没死还活得挺好。在上海现在有3家门店了,为什么?

改良后,真变时髦了

“位于上海的中国第一家 Taco Bell 餐厅反响热烈,我们很兴奋能在上海再开出两家新店。”百胜中国首席执行官潘伟奇(Micky Pant)曾表示,这两家Taco Bell  新餐厅设计独特,把品牌特色与品牌理念融入所在社区,并推出 Taco Bell  经典产品和针对中国消费者喜好开发的原创美食。

“我们十分期待更多顾客光顾位于上海的Taco Bell 餐厅,也期待在2018年将这个充满活力的全球品牌推向中国其他城市。”潘伟奇说。

青春洋溢、活力四射的氛围激发了 Taco Bell 本土设计团队的灵感,他们在新餐厅中把该品牌的起源文化与当地社区文化巧妙结合,通过新旧融合、独特的造型和鲜艳的色彩,彰显“活出无限”的精神。


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本文转载自:餐饮公会 作者:小鱼

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