5个维度，看懂深圳餐饮市场发展现状

深圳餐饮与全国餐饮对比分析 

1、深圳人均餐饮收入在全国排名第二

2016年我国餐饮收入35799亿元，其中，广东省为3496.59亿元，在全国排名第一。

其次是山东省和江苏省。

深圳市2016年餐饮收入为633.44亿元，与全国平均值（1158.58亿元）还有一定的差距。

从万人餐饮收入来看，深圳2016年每万人餐饮收入为0.466亿元，明显高于全国平均水平（0.27），在全国排名第二。

这表明深圳居民在餐饮消费中的花费明显高于全国平均水平，仅次于天津市。

2、深圳万人餐厅数量在全国排名第一

从餐厅数量来看，2016年深圳餐厅数量为124534个，低于全国平均值（194583个）。

在全国餐厅数量排名第一的为广东省，其次为江苏、山东等经济较为发达，且人口较多的省份。

从万人餐厅数量来看，2016年深圳每万人餐厅数为109.6个，与全国各省相比排名第一。明显高于全国平均值的44个，这表明深圳餐饮网点密度非常高。

深圳餐饮市场发展趋势分析

从深圳各类餐饮细分市场近四个季度的发展趋势来看。小吃快餐总体上保持上升趋势，从2016年第三季度的占比26.75%上升至2017年第二季度的38.02%。

而中式餐馆的占比与2016年第三季度相比呈现下降趋势。

在深圳占比较多的轻餐饮在近一年来的占比稍有下降。而外国餐厅近一年来的占比基本保持不变。

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本文转载自：辰智