厨艺资料正文

瑶柱百合瓜

原料：南瓜150克，百合100克，已发瑶柱70克，小葱度10克，大刀花3克

调料：盐2克，味精3克，鸡粉1克，白糖1克，色拉油50克，炸鸡油5克

制作：

1、南瓜切成4厘米长工凌形，百合剥成片、瑶柱发好剥成丝

2、将南瓜、百合飞水（八成熟），瑶柱飞水沥干另外放好（备用）

3、起油锅放入调料、南瓜片、百合片，炒匀到刚熟，勾芡，盛入盘内撒上瑶柱即成

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