南瓜豆沙包（专业面点师傅的面食配方）

食材：200g南瓜、适量糯米粉、适量白糖、适量炼乳、适量豆沙、适量可可粉。

1、南瓜洗净，切块；南瓜泥取出，去皮。加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一样软的面团；

2、喜欢奶香的，可以加入少许炼乳；揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；

3、取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色面团；大约5-10克即可，剩下的，可以蒸来吃了；

4、将南瓜面团取出一块，搓成长条；揪小面剂；按扁成饼；放入豆沙馅；将其包裹收口；再次用掌心搓圆；

5、用刀背在圆球上按压上一条沟。依次，在上面均分按压四条；小南瓜就做好了，简单吧！ 厨师之家www.chushihome.com

6、为了南瓜更像，更生动，再用可可面团，搓成小三角形；

7、放在南瓜上，做南瓜蒂；圆盘刷油，防粘。将小南瓜放在盘子上。蒸锅烧开水，将盘子放入；

8、大火蒸5分钟。关火，取出，凉凉即可。