撸着串串呷着茶，我们在“成姆斯特丹” 找到了不一样的乐子

兔头  

第一次见到兔头的人，多半会觉得这食物太野，甚至还会娇嗔一句“兔兔这么可爱，你怎么可以吃兔兔”。

但对于成都人来说，干净利落不留残渣地吃掉兔头，才是对兔兔的最高礼遇。吸掉外面红亮的辣椒油，从嘴巴处上下掰开。下部脸颊上的肉最多，从颈部吸出的脑花儿肥美。

回族羊杂汤  

在罗城古镇旅游，你会被一家家冒着热气的回族小馆子所吸引。走进去，笑容满面的回族大叔指着灶台上一堆白花花的骨头问候你：来碗羊杂汤不，可鲜了！

确实如此，用羊骨头精心烹煮的乳白色浓汤本身就风味十足，加上羊肠、羊肚、羊心、羊舌，一碗管饱。洒上一小小把香菜、蘸一点生磨辣椒酱，足以让你不带停歇地喝个稀里哗啦。

叶儿粑  

犍为叶儿粑自成一派，采用大叶仙茅包裹洁白的糯米粉团，一个矮一个挤满了蒸笼；趁热扒开叶子轻咬，古早味的红糖、核桃、花生、芝麻夹心甜蜜又怀旧；喜欢吃咸的，还有腊肉、芽菜馅供选择。朴实无华、真材实料的叶儿粑，在大冷天食用，分外抚慰人心。

在成都，

“野”是城市的精气神，

是山水间的自由与豁达，

更是人们投入地生活的劲头。

如果你碰巧在这个

适合野游的时节来到成都，

请忘掉那些早被玩腻的套路，

钻进乡镇与街巷，

与最真实的成都坦诚相见。

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本文转载自：那一座城