柳州螺蛳粉是在传统桂林米粉的基础上发展而来，口味融合了自身的风味特色，除了“臭”的特质，在鲜、香、酸、辣、爽等方面也有上佳体现。因为一个地方美食，从而记住一座城，这就是柳州螺蛳粉的魅力。它原本是柳州市民独享的街头美食，偏安一隅，却“意外”走红，走向全国，成为最火爆的地方小吃之一。

这款螺蛳粉配方正宗、技术成熟、包含秘制红油、米线泡发，前期原料处理、螺蛳浓汤吊制、特色卤味制作、出碗小料、鲜汤调配、出餐演示、螺蛳干捞粉等，全面细致、讲解到位，是典型开店无忧的全套技术资料。

学习指南：该资料流程科学，环环相扣，原料及汤料互为利用，较为繁杂，所以要严格根据视频顺序学习观看，前后对应衔接，以便顺利地领会把握其中的操作要领，遇到任何问题可随时联系技术老师。

每一个细节都讲解到位

教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解，配方原材料用量精确到克，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级！不论有无基础，均可以学会直到独立操作。