厨艺资料正文

荷塘藕飘香

制法：

1、把莲藕切成夹刀片，酿入虾胶并拍匀干生粉，然后放入加有少许油的平底锅煎熟备用。另把黄椒块、红椒块和蜜豆段投入沸水锅汆熟待用。

2、锅里放入葱油烧热，下藕夹、红椒块、黄椒块和蜜豆段，翻炒的同时加盐、味精、鸡粉调好味，出锅装盘便好。

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