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酒店硬菜-大棒骨莲藕汤的做法

材料：莲藕，莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐

做法：

1.棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水；

2.温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫；

3.然后放入葱段、倒入少量的醋;4、盖盖文火炖煮2小时；

4.2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐；

5.再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用。

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