原料:马蹄,莲藕,鲜虾仁,红辣椒圈,可食用鲜花,盐,白糖,生粉。
做法:
1、莲藕洗净,去皮,切薄片,入热油炸至金黄酥脆待用;
2、马蹄去皮,切片,焯水待用;鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,焯水,过油,捞出沥油待用;
3、锅留底油烧热,下马蹄片、虾仁、红辣椒圈,加盐、白糖调味,炒熟,勾薄芡,装盘,点缀炸藕片、可食用鲜花即可。
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