步步高升（金灿灿的辣炒年糕）

材料：

糯米粉200克、粟粉200克、鸡蛋黄2个、蟹棒一盒、(辣酱、酱油、盐、糖、蒜汁、芝麻、水、沙拉酱全部适量)

做法：

1.准备原料。

2.将糯米粉和粟粉混合加水调匀。

3.上锅蒸熟晾凉。(大概半小时，以你的容器大小为准)

4.用手把年糕搓成需要的形状，用刀分割。

5.锅里水沸后，下入蟹棒。

6.蟹棒控干水分备用。

7.两个蛋黄搅匀。

8.上锅蒸10分钟。

9.蒸熟后晾凉备用。

10.锅里加热油。 厨师之家www.chushihome.com

11.下入年糕煎制。

12.加入蟹棒。

13.加入辣酱。

14.加入盐、糖、蒜汁。

15.加入酱油翻炒匀。

16.加入芝麻翻拌。

17.晾凉的蛋黄切碎。

18.蛋黄碎铺在盘底装饰。

19.炒好的年糕准备装盘。

20.蛋黄上铺一层年糕。

21.挤上沙拉酱。

22.再铺一层年糕。

23.一层层的摆上年糕。

24.最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。