厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
为了避免因交接班不当造成的损失，加强交接班管理工作，特制定如下的交接班管理制度。
1、各部接班人员必须提前五分钟到岗，认真查看值班日志，有不清楚的必须问清情况，以防误差和遗留。
2、各部交接人员对需交接的事宜，要有文字记录，并口头详细交代清楚。
3、各部接班人员在认真核对交接班记录后，要确认签字，并立即着手处理有关事宜。
4.各部交接时应对下列事项特别注意：
⑴客人的预订
⑵重要客人的情况
⑶未办完的客人投诉
⑷餐厅/厨房未办完的准备工作
⑸客人的特别要求
⑹餐饮部交办的工作事项
⑺餐厅/厨房工作上的变化情况等。
------------------------------
本文转载自互联网
创意茄子菜品-大妈扒全茄，茄子怎么吃
创意茄子菜品-糖醋脆皮茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-酸茄子肉片，茄子怎么吃
创意茄子菜品-烧椒茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-肉丁焗茄墩，茄子怎么吃
创意茄子菜品-蟠龙茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-凉拌茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-煎茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-干锅焖仔茄，茄子怎么吃
创意茄子菜品-锦绣茄包，茄子怎么吃
经典秘制面条臊子配方-泡椒鸡杂面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-酸菜肉丝面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-肥肠面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-排骨面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-牛肉面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-杂酱面臊子制作方法
大厨教做家常菜-豆花嫩牛肉
大厨教做家常菜-吊锅泥鳅（火巴泥鳅）
大厨教做家常菜-韭香猪肝
大厨教做家常菜-特色蛋饺
阿里云提供云计算及安全服务