餐厅预定服务礼貌用语培训

　　第6步：致谢！道别！

　　感谢您的预定！（以上全部说好了时）

　　期待您的光临！再见（最后等对方挂上电话后，自己在挂电话）

　　2、 打出电话（取消预定或确认到达时间）

　　提前整理好要讲的内容

　　第1步：问候，确认身份，报自己部门，问候

　　请问您是**先生/小姐吗？您好！

　　我这里是熙源酒店餐饮预定部。

　　第2步：询问到达时间，和确定是否取消并了解原因

　　请问您预定的今天中餐/晚餐**包房，大概什么时候到达？

　　（当还没有到自动取消包房时间的时候）

　　请问您预定的今天中餐/晚餐**包房，已经超过预留时间了，请问还需要吗？

　　（当已经超过时间客人还没有来的时候）

　　请问是什么原因取消呢？可以告诉我们吗？

　　（或者可以说出一些原因让客人回答例如：是您请的客人改变行程了吗？是我们这里太远了而取消吗？还是（有其他原因呢），，，请您多提宝贵意见！），如果客人已经产生反感或不耐烦不愿意说的时候，我们不适宜追问下去，不要勉强客人。

　　（记录）

　　第3步：确认取消或更改预定

　　谢谢您！那您定的今天中餐/晚餐**包房，帮您取消了。（取消预定时）

　　谢谢您！那您定的今天中餐/晚餐**包房，就帮您改在**时间**包房了，请问要求还是一样的吗？（更改预定时）

　　第4步：致谢！

　　感谢您·欢迎下次光临！再见（取消预定说的再见语）

　　谢谢您，期待您的光临！再见（更改预定时说的再见语）

　　（最后等对方挂上电话后，自己在挂电话）

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