厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
防止客人逃账是酒店前厅部管理的一项重要任务,总台员工应该掌握防止客人逃账的技术,以保护酒店的利益。一般来说酒店防止客人逃账的方法有如下几种。
(一)收取预订金。
收取预订金不但可以防止因客人临时取消预订而给酒店造成的损失,同时,如果客人如期抵达,则预订金也可以当作预付款使用,从而有效防止可以逃账。
(二)收预付款。
对初来乍到、未经预订、信用情况不了解或信用情况较差的客人,要收取预付款。但是对于重要客人及某些常客和旅游团体或有接待单位的客人,则可以免收预付款。
(三)对持信用卡的客人,提前向银行要授权。
对持信用卡的客人,可采取提前向银行要授权的方法,提高客人的信用限额。如信用卡公司拒绝授权,超出信用卡授权金额的部分,要求客人以现金支付。
(四)制定合理的信用政策。
信用政策包括付款期限、消费限额、折扣标准等。
(五)建立详细的客户档案。
通过建立详细的客户档案,掌握客户企业的性质和履约守信程度,据此决定给予客人什么样的信用政策。
(六)从客人行李多少、是否列入黑名单等发现疑点,决定是否收留。
在很多国家,酒店如发现有逃账、赖账等不法客人,就会立即将这类客人的名单递交酒店协会,协会将其列入黑名单,定期通报下属酒店,酒店可以拒绝接待这类客人留宿。
(七)加强催收账款的力度。
催帐是防止逃账的一项重要手段,尤其是那些即将倒闭而被迫赖账或准备赖账的公司、客户,要加强催款力度。这些客户通常会显露出以下几种迹象:(1)付款速度放慢,以种种理由要求延期付款。(2)改变或推翻协议,要求改变汇率或折扣,如不同意就拒绝付款。(3)与其联系不接电话或以种种理由拒绝会面。(4)转换付款行或开空头支票。(5)频繁搬迁公司地址。(6)一反常态,突然大笔消费。特别要注意到是,催收时要注意方式方法,以免得罪客人。
(八)与楼层配合,对可疑宾客密切注意其动向。
总台要与楼层配合,对可以宾客密切注意其动向,以防逃账发生。
(九)不断总结经验教训。
总台员工要善于从接待实践中,不断总结经验教训,防止逃账事件的发生。
------------------------------
本文转载自互联网
创意茄子菜品-大妈扒全茄,茄子怎么吃
创意茄子菜品-糖醋脆皮茄子,茄子怎么吃
创意茄子菜品-酸茄子肉片,茄子怎么吃
创意茄子菜品-烧椒茄子,茄子怎么吃
创意茄子菜品-肉丁焗茄墩,茄子怎么吃
创意茄子菜品-蟠龙茄子,茄子怎么吃
创意茄子菜品-凉拌茄子,茄子怎么吃
创意茄子菜品-煎茄子,茄子怎么吃
创意茄子菜品-干锅焖仔茄,茄子怎么吃
创意茄子菜品-锦绣茄包,茄子怎么吃
经典秘制面条臊子配方-泡椒鸡杂面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-酸菜肉丝面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-肥肠面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-排骨面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-牛肉面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-杂酱面臊子制作方法
大厨教做家常菜-豆花嫩牛肉
大厨教做家常菜-吊锅泥鳅(火巴泥鳅)
大厨教做家常菜-韭香猪肝
大厨教做家常菜-特色蛋饺