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复合酱油配方及制作技术视频教程

这套教程全面系统的讲解了复合酱油配方及制作技术，由厨师之家携手星级酒店主厨联合制作，细致入微、毫不保留，原料配比与调味标准精确到克，无论是在高端饭店、特色小吃店还是快餐店，这套技术都非常具有参考学习价值...

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1 复合酱油视频教程

图文课件列表

图文课件包括详细配方、原料选购指南、操作要点、注意事项等内容

1 复合酱油图文课件

复合酱油也称复制酱油，是在普通酱油基础上融合多种调料与香料，经过熬制加工而成的一种复合型调味品，与普通酱油相比口味更佳丰富，酱香醇厚、回甘绵长，是餐饮中调拌凉菜、凉面非常实用的一款调料。

本套教程由厨师之家联合星级酒店主厨倾力打造，详细讲解了完整配方与制作流程，细致入微、毫不保留。

应用实例

红油酱香鸡制作技术教程

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