干货 | 开餐厅需要办哪些证件？

02 食品经营许可证办理流程

工商营业执照审核通过后，餐饮创业者可以准备办理食品经营许可证。办理之前，需要确认自己符合以下几个条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁；与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； 

有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； 

法律、法规规定的其他条件（食药监局官网可查）。      

具体申领流程如下：  

审核时间：预计20天左右

备注：以上材料均需提交A4规格的复印件，并盖申报单位公章，并手写“复印件与原件相符”字眼。另，以上流程仅限普通餐饮食品经营许可证，申报单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位的食品经营许可证有差异。

03 获得食品经营许可证后到工商局备案

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办理餐饮经营证照的注意事项  

按照正常流程，一个月时间基本上可以办好“两证”。不过，简洁也提到，在办证过程中还有一些需要注意的事项。

█ 租房经营时，房东需要缴纳房产税、城镇土地使用税、营业税等，但在实际操作中，这部分税费可能会由承租人来缴纳。 因此，在签署租赁合同之前就需要明确双方的职责权限。

“申请工商营业执照之前必须确保这一税费是按时缴纳的，之后也必须按时缴纳，否则会影响工商营业执照续期。”

█ 食品安全管理员的培训问题。 食品安全管理员在取得相关证件后，还需每年参加培训，并再度考核。培训一个星期后会收到考核通知，一般考核是一个月两次。“这个月没有参加考试，就需要再等一个月了，租金那么贵，要把握好时间。”

█ 证件不齐全的“试营业”。 法律上没有试营业之说，没有执照，产生经营活动，即为无照经营。之所以“试营业”，都是因为房子租了，手续没办完，为了节省成本，先开业。一般这种情况，工商与税务并不会特别的管理。但是按照法律规定，无照经营，无论手续是否还在办理中，都会被行政管理部门要求停业，并按照非法产生的经营额来按比例处罚，最高可以没收非法经营工具。

█ 另外，申办食品经营许可证最难的就是现场核查。 因此，在餐厅施工之前，最好拿着图纸给食药监局负责的专员审核一遍，不然等到装修好了，再被要求改动就损失大了。

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结语

餐饮创业，选址和装修是重要的工作，但是办理相关的经营许可证更是重中之重。很多没有经验的创业者，开业半年都没去办证或者尚未办理下来，导致后面出现了很多麻烦，甚至被罚款责令停止营业的都有。

不想因小失大，大家还是不要怕麻烦，尽快办理好相关证件为妙。

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本文转载自：红餐网 作者：罗玉莹