厨艺资料正文

青菜煮豆皮

做法：

1、把芥菜切成粒，水发豆皮切成小块。

2、净锅里放鸡油烧热，先下姜丝和小河虾爆香，待掺入鸡汤烧开后，加盐调味并放芥菜粒煮熟，接着下豆皮稍煮，淋少许鸡油便可起锅装盘。

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