厨艺资料正文

道河千张

材料：

主料：

道河千张300克，带皮五花肉100克，高汤150克。

配料：

姜5克，蒜籽10克，葱5克。

制作：

1.将五花肉切成指甲片，放入锅中煸香，下入高汤

2.将道河千张切片放入肉汤中煨30分钟

3.将煨好的千张放入土钵中，跟火上桌

特点：

成菜鲜嫩可口。

出品人：曾梦雄

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