已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
原料食材
『芥菜』的介绍及相关厨艺资料
相关厨艺资料
豆汤煮芥菜
做法:1、先把干豌豆在热锅里略炒,放高压锅里并掺入清水,加盖以后压30分钟,揭盖滗水,...
芥菜煮土鸡蛋
做法:1、把芥菜治净并切成小段,投入加有油、盐的沸水锅,汆一水便捞出。另把土鸡蛋磕入碗...
五款芥菜食品加工技术
一、芥菜汁营养豆腐芥菜汁的制备:将芥菜叶洗净,置于100~C沸水中杀青1分钟,捞起,切...
两种芥菜腌制方法
一、芥菜腌渍腌菜采收后晒成半干状态,按下法加盐腌制。食盐的浓度在12%以下,腌菜缸必须...
芥菜腌制加工方法
腌制加工后的芥菜,具有咸淡可口、鲜香嫩脆、较耐储藏等优点。原料:芥菜100公斤、盐10...
铁锅芥菜牛肉
材料:主料:牛里脊辅料:鸡蛋、芥菜、红辣椒段、花椒、老干妈豆豉酱调料:料酒、盐、味精、...
芥菜泡菜
原料:芥菜1千克,小葱250克。调料:粗盐450克,清水2千克。佐料:干辣椒100千克...
干贝丝瓜芥菜
原料:干贝2个,丝瓜200克,芥菜梗200克,鸡汤200克。调料:鸡粉5克,盐3克,香...
冰球螺片
制作:1、把大螺头切片,芥菜心切成小块,分别投入沸水锅汆断生,捞出来用冰水镇半小时。2...
青菜煮豆皮
做法:1、把芥菜切成粒,水发豆皮切成小块。2、净锅里放鸡油烧热,先下姜丝和小河虾爆香,...
浆水浸鳜鱼
原料:活鳜鱼1条,浆水菜,葱花,盐,白醋,干辣椒。制法:1、将鳜鱼宰杀治净,片成鱼片,...
乡村四缸菜
原料:刀板香150克,小河鱼干150克,咸芥菜丝150克,嫩笋150克,玉米饼8张,毛...
乡村芥末肚
原料:猪肚400克,青笋(即莴苣)30克。调料:干芥菜菜籽5克,白糖3克,生抽5克,香...
香港麒麟龙趸皮
原料:鱼皮600克,芥菜12棵(约400克),火腿片300克,花菇12朵(约150克)...
福果百合炒百花酿莲藕
材料:原料:莲藕120克,虾胶100克,芥菜粒50克,百合、胡萝卜粒、白果各20克,水...
泰椒炒咸菜
高陵本地的传统吃法,也是油饼的“传统搭档”:将腌好的芥菜头用清水冲泡去掉全部咸味,只留...
黄金米烩竹毛肚
黄金米是近年流行的一种新型加工产品——由优质嫩玉米和原生态大米,按营养黄金比例配比加工...
热门原料食材
卤水
鸭
高汤
牛肉
五花肉
虾
红油
蚝油
藕
山药
鸡
豆腐
鸭头
鸡蛋
草鱼
排骨
羊肉
花雕酒
鲍鱼
海鲜