厨艺资料正文

金牌海蜇头

做法：

1、把樱桃萝卜治净，拍破以后用盐水泡入味，出锅装在盘底。

2、另把治净的海蜇头纳盆，加糖醋汁拌匀以后，放在盘中萝卜上面，淋红油便可上桌。

特色：

此菜的口味有些特别，因为是在糖醋味的基础上辅以红油调味。

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