厨艺资料正文

柠檬海蜇头

制作：

1、把海蜇头改刀成片后，投入热水锅汆断生，捞出来待用。

2、把柠檬对切后再掏空。

3、往盆里调入香醋、一品鲜酱油、白糖、盐、小米椒圈和柠檬水，拌匀便可得到调料汁。

4、把海蜇头放调料汁当中浸泡3分钟，捞出来装入柠檬盏内，稍加点缀即可上桌。

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