厨艺资料正文

迷你南瓜酿鲍汁糯米饭

材料：

主料：

迷你南瓜4个

辅料：

蒸好糯米500克、发好开洋50克、发好莲子50克、鲜笋末50克、发好金钱菇末30克、广东腊肠50克

调料：

蚝油30克、酱油10克、老抽10克、鲍鱼汁25克、白糖5克、猪油30克

制作：

1、迷你南瓜从顶部切开、掏空内心备用。

2、把所有的辅料加调料充分的拌匀、用猪油炒香备用。

3、把炒好八宝米装入南瓜内要压的严实点、然后用保鲜膜包好、入蒸箱蒸制50分钟即可。厨师之家www.chushihome.com

特色：

鲍汁具有浓郁的海鲜风味，配以八宝馅料，口味迅速提升价值感。

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