甘肃省率先出台食品安全追溯规章守护舌尖安全

　　严把“三关”守护舌尖安全

　　今年5月，省食品药品监督管理局研究制定了《关于严格食品安全监督管理的若干规定》。其中涉及严格许可准入、严格监督管理、严厉处罚惩戒、严肃追责问效的30条监管措施，被外界解读为“最严30条”。今后，甘肃将进一步建立和完善更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度、食品安全追溯制度等，形成覆盖从田间到餐桌全过程无缝隙、无盲区的监管制度体系。

　　兰州市食品药品监督管理局有关人士表示，监管者将严把“三关”：

　　一是严把“源头关”。 2011年，兰州市被国家商务部、财政部确定为全国第二批肉类、蔬菜流通追溯体系建设试点城市。经过4年建设，一期项目247个试点节点企业的追溯体系已全部建设完成，覆盖四区一县，实现了市级平台、各节点子系统与商务部监管平台的对接和肉菜流通追溯信息的即时传送，累计上传市级平台肉菜流通追溯信息1041万多条。

　　二是严把“入口关”。为彻底改变全市食品加工行业小、散、乱的状况，实行食品加工行业“划行归市”，市政府大力扶持推进九州“主食厨房”食品工业园区项目，主要生产加工肉制品、豆制品、糕点、水果干制品等8类食品。目前，已有45家企业入驻。

　　三是严把“末梢关”。自2011年兰州获批成为国家首批餐厨废弃物无害化处理、资源化利用试点城市以来，全市9400多家食品生产和餐饮单位已经签订了集中收运协议，划定餐厨垃圾收运路线80条，配置收运车辆60台，日均处理餐厨废弃物达236吨，占全市日均餐厨废弃物的95%，在餐厨废弃物资源化利用方面走在了全国的前列。

　　10月17日，甘肃省食品安全追溯管理现场推进会在兰州召开。国家食品药品监督管理总局食品监管二司司长张靖，对兰州食品安全电子追溯体系建设给予了积极评价。他表示，兰州市的食品安全电子追溯管理系统，全面覆盖了食品生产、流通、餐饮服务三个环节，涵盖预包装食品、散装食品和食用农产品等所有品种，这在全国来说都是“第一家”。

　　有了严格的制度，我们期待严格的落实，让消费者放心使用安全食品。

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