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虾皮香菇蒸冬瓜冬瓜蒸菜

这道鲜味十足的冬瓜蒸菜，因为是清蒸，无需过油，冬瓜又是超低热量的食物，搭配鲜香的香菇丁，虾皮，出锅后乘热淋点生抽，少许的芝麻油，可谓清爽0负担放心吃吧。

主料：冬瓜500克、干香菇14朵

辅料：虾皮5克

调料：食盐2克、生抽20毫升、小葱1根、芝麻油3克

制作过程：

1、主要原料集合，干香菇提前用温水泡发至涨软

2、泡发好的香菇洗去杂质后剁碎

3、冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒点盐腌制片刻厨师之家www.chushihome.com

4、将冬瓜片码在盘中，撒上香菇碎

5、再撒上虾皮，锅中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分钟

6、出锅后趁热撒些葱花，将一勺生抽，少许麻油淋在上面即可

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