你不知道的林依轮：隐形富豪的“美食计”

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　不过，林依轮做辣酱，从一开始就遭受多方怀疑是在 “玩票”。“他是为了用自己精通的传播推广方式，向世人秀一下自己惊艳的厨艺吗？”当然也有质疑他创业其实是缺钱。

　　但这些都被林依轮否定了，他说自己从小就是一个吃货，而他的初心也源于，“一个朋友曾跟我说，你最后留在中国大地上的，就是你做的食物。” 听起来似乎很激动人心。

　　创业者和网红，到底哪个是真的他

　　饭爷上线后，又是微博造势，又是直播，很是火了一把。林依轮开始跟产业资本合作，筹划建工厂、铺渠道。

　　过程虽有些磕磕绊绊，但终究还是拿到了数千万融资。

　　对于创投圈，林依轮是门外汉，但他却有一个创投大佬组成的朋友圈。该朝什么方向走、该找什么样的人合作、该拿什么人的钱，这些大佬们都会向林依轮提供帮助。

　　林依轮说，有一次他实在拿不准，就打电话给徐小平征求意见，然后才放心的做了决定。

　　为了保持创业项目持续稳定的推进，林依轮也开始路演、寻求融资。那些投资人反复追问他为什么不能加快进度，他们显然希望林依轮发挥自己的明星效应迅速变现。

　　在看惯了脆弱与美丽的 “网红经济” 一夜成名和转瞬即逝的时代，很少有人有足够的耐心等待一家企业的成长，更别提一罐辣酱。

　　而且，恐怕在大多数投资人眼里，林依轮其实就是时下定义的网红。

　　有人问他，为什么在实业和投资中选了前者？

　　林依轮说，在全民创业的环境下，艺人的投资项目好像更受关注。他是拣了一个很重的东西，快消是需要付出精力去做的，毕竟是在做一件喜欢的事情。如果是投资，享受的可能只是金钱上的成就，可是那个项目不是你的。

　　创业，考验的是商业设计能力

　　美国的家政女皇玛莎 ?斯图尔特到林依轮家里吃饭，当时他本想拉着 “女皇” 合作，但未能成行，但“女皇”的一句话启发到他，就是去影响中国正在崛起的中产阶级的生活方式。而这个影响的第一个入口，就是人们的餐桌。

　　目前，饭爷的市场定价是每瓶酱 39 元，是传统品牌老干妈主打产品定价的 4 倍多。林依轮认为，39 元是主流市场可以接受的价格。

　　他对市场的人群做了明确的区分。“百元以上的酱我不做，那个受众太少。”

　　是形象代言还是深度介入？

　　2012年，林依轮花了 3 个月吃遍台湾。他最大的感受是，台湾已经把食品文创做到了极致，每种食物后面都能讲出来故事。

　　比如在台湾吃大葱，明明很辣，主人非说是甜的，说有山里的阳光、土壤，而且用养乐多浇灌，肯定是甜的。林依轮说，这就是食物背后的故事。

　　饭爷从一开始，也特别注重讲述有关食物背后的故事。

　　与上一波明星开餐厅，仅仅充当形象代言人的方式不同，林依轮紧紧的将自己和饭爷以及其所代表的美食文化联系在一起。

　　他甚至给自己起了一个新外号“饭大爷”，充分挖掘互联网的潜力，他把微博、微信、视频、直播折腾个遍，把自己折腾成了一个大 IP。

　　当然，林依轮自己也很清楚，饭爷的长久终究是要靠这个品牌本身，而他更不可能一直站在前台。

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