野生菌中毒高发期到了！这些野生蘑菇，千万不要采、买，更不能吃！

这些野生菌最易“中招”

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据统计，我国已报道的有毒蘑菇有400多种，光是广东就有200多种，其中致命的有十余种。

下面，就为大家提供一张最常误食的毒蘑菇图鉴：

其中，毒性最强的白毒伞是看起来最人畜无害的菌菇，表面光滑，色泽洁白，还有淡淡的菌香。可正因如此，白毒伞经常会被人误采摘、误采购、误食用，引发了国内多起毒蘑菇中毒致死事件。

这也让它有了一个别名——“毁灭天使”！

除了自行采摘食用新鲜野生蘑菇造成中毒外，近年食用干鲜蘑菇因混杂有毒蘑菇类导致中毒的事件也逐年增多。

因此，万一不小心误食了有毒蘑菇，应该怎么办？大致步骤如下：

1、食用菌菇后如果出现了一旦发生恶心、呕吐腹泻、腹痛等类似中毒症状，就应该立马呼叫救护车，然后进行简单催吐——饮用温开水或稀盐水，然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收；

2、在等待救护车期间，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生；

3、尽快到医院救治，要保留或重新采集毒菌的样本或留存毒菌图片，送到就诊医院，有助于确定毒素的种类及制定合适的治疗方案。

总结

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每年雨季，6-9月是食用野生蘑菇引起中毒高发期，可依然有少数民众抱着侥幸心理，认为自己有能力分辨毒蘑菇，自行去野外采摘野生蘑菇，吃了就中招了。

总之，碰到不认识的菌菇，别采、别买、别吃；假如不幸中毒，要尽快送医院救治，不要错过救治最佳时期。

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本文转载自：红厨网 作者：赤木