2018“亚洲50最佳餐厅”榜单揭晓，Gaggan连续四年夺冠

最佳新餐厅奖

大阪 La Cime 餐厅

最佳进步奖

台北 Mume 餐厅

香港 The Chairman 餐厅

待客艺术奖

Paul Pairet 位于上海的 Ultraviolet 餐厅

“亚洲50最佳餐厅”是如何评选的？

“亚洲50最佳餐厅”由威廉·里德商业传媒举办，该集团同时也是创始于2002年的“世界50最佳餐厅”以及创始于2013年的“拉丁美洲50最佳餐厅”的主办单位。威廉·里德商业传媒全权负责统筹所有奖项、评选制度及名单公布。

名单由“亚洲50最佳餐厅”评审委员会投票选出，该评审委员会由超过300名在亚洲餐饮界具有一定影响力的人士组成，每位获邀加入评审委员会的成员均对亚洲餐饮业抱有独到见解。各地区的评审委员会的成员包括食评家、厨师、餐厅主和及备受推崇的美食家。会员根据其过去18个月到访餐厅的用餐体验，按喜好顺序列 出他们的最佳餐厅。投票并未预设评分标准，但评判需遵循严格投票规则。

2018年“亚洲50最佳餐厅”再次聘请专业咨询机构德勤(Deloitte)作为官方独立审裁合作伙伴。德勤将确保投票过程的公正性及真实性，以及“亚洲50最佳餐厅”名单的评选结果保密。

------------------------------

本文转载自：theworlds50best.com/asia