厨艺资料正文

川府麻团

主料：

糯米粉1000克，澄面300克，糖300克，豆沙500克，白芝麻100克。

做法：
1、用开水将澄面烫熟，加入糖、糯米粉、用水和匀，制成糯米面团备用。
2、取20克糯米面团，包入豆沙馅、滚上白芝麻，炸熟即可。
味型：清甜酥脆。

制作人：纪成龙

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