厨艺资料正文

开心二五八

材料：

面粉、牛奶、白糖、红枣泥、红色果酱

做法：

取面粉、牛奶、白糖和红枣泥，放一起揉匀后，做成砖的形状，放蒸柜里蒸熟后，取出来切成麻将块，逐块挤上红色果酱即可。

特色：

这道点心，是源于麻将文化，人们在打麻将时，需要有“二、五、八”当“将”才能和牌，在开发点心时，把“二、五、八”这三个数字用到了红枣糕的制作当中。

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