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石锅米豆腐

材料：

主料：

米豆腐300克

配料：

芹菜30克、蒜苗20克。

调料：

郫县豆瓣30克、辣椒面10克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、醋2克。

制作：

1、米豆腐改丁汆水，芹菜、蒜苗切花；

2、锅内加少许色拉油炒豆瓣、辣椒面加高汤调味，拉二流芡；

3、米豆腐装入石锅内淋上汤汁撒上芹菜，蒜苗花即可。

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