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绣球口中宝

绣球口中宝菜品的特点是一种酸甜口味，一种有蔬菜清香，两种口味同吃，很受欢迎。

原料：鸭舌250克，西兰花150克，西瓜、哈密瓜各100克，香菜、胡萝卜、芹菜、洋葱、葱姜共300克。

调料：柠檬汁75克，蚝油10克，味达美5克，鸡精5克，淀粉2克，水300克。

制作：

1、鸭舌只取净舌尖放入盆中，加入切碎的蔬菜、清水、味达美，入冰箱腌制约5小时，捞出定碗，浇入蚝油，撒上鸡精，上笼旺火蒸15分钟扣入盘中间，原汁勾芡浇到上面。厨师之家www.chushihome.com

2、西兰花焯水，围在鸭舌周围。

3、西瓜、哈密瓜挖成球，加入柠檬汁泡一下，围在西兰花周围。

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