厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
厨
”，共找到
10423
条相关记录 当前第139页
餐饮部物资管理规定
经使用仍能保持完整的低值易耗品，如电池、胶皮手套、菜牌等印刷品，以及各
厨
房内所有不锈钢用具以旧换新。...
餐饮部布草管理规定
破损的布草，洗涤后由洗衣房及时修补。对于破损严重不宜再使用的布草，由经理和领班汇总同洗衣房核定后，予以报损...
餐饮部卫生管理规定
对于不按以上规定进行操作者按《督检条例》予以处罚。 2、按操作进行但未达标准者，视其情况按《督检条例》予以处罚...
餐饮部安全管理制度
一旦发生火灾，应迅速通知总机和消防中心，报告火灾发生部位、火势大小和报警人员姓名、部门。设法灭火，并根据火情配合保安人员组织引导客人安全疏散。...
餐厅结账管理规定
客人到吧台结帐时，收银员请客人稍等，服务员及时到吧台核对帐单，收银员将结算后的帐单及时交给客人付帐...
餐厅催菜管理规定
值台服务员所辖区域10分钟未上第一道热菜时应及时向经理反映，由经理向
厨
师长或经理催菜。严格执行，如有违犯参照《员工手册》及《督检条例》根据情节进行处理。...
餐厅员工行为规范
班后当班工作结束后，按规定要求做好日清工作，填写相关表格，做好交接工作，经上级检查确认后方可下班。班后任何员工不允许无故在餐厅停留...
餐厅餐具消毒规定
服务员将清洗干净的餐具放入消毒箱内浸泡5-10分钟后取出用清水彻底冲洗，去掉消毒液异味，后用消毒的餐具布进行擦拭...
餐厅酒水寄存规定
此规定自下发之日各岗位人员严格执行，如有违反1-3条的参照《督检条例》的进行处理，违反4-6条的参照《员工手册》进行处理。...
餐厅低值易耗品的领用及使用规定
严格执行，如有违反参照《员工手册》及《督检条例》进行处理...
餐饮部客人遗留物品处理办法
确认客人离开酒店后，服务员必须及时把物品上交给领班，并按要求填写遗留物品处理单。...
餐饮部顾客信息收集规定
为了真实的反映客人对餐厅的满意度，规范信息传递的途径，特制定本顾客信息收集规定。具体内容如下：1、每天每餐每个岗位必须认真观察倾听和感觉每一位客人对餐厅的意见与建议，并及时汇报。2、班中服务员认真观察倾...
餐饮部信息传递规定
情节一般的参照甲级过失进行处理：情节严重的参照乙级过失进行处理；情节重大的参照丙级过失进行处理。...
酒店员工离职管理制度
离店：离职员工办理完上述手续后，由人力资源部开具《行李放行条》，离职员凭《行李放行条》携带私人物品离开商务酒店及宿舍。当班保安在《行李放行条》上签名后，交回人力资源部存档...
酒店员工入职管理制度
员工入职，必须经过人力资源部为期一周的商务酒店培训。合格者，由人力资源部开“新员工入职通知单”至该所属部门，将员工分配至各相关部门...
员工工资发放制度
存折原则上禁止他人代领，如有特殊原因确需他人代领的，代领人必须在领取时出具被代领人的书面委托书、代领人及被代领人的有效身份证原件，出纳员将双方身份证复印后留存...
厨
房员工宿舍管理制度
离职的员工在办理完手续后保安签字当天搬出宿舍，因特殊情况需上报行政总
厨
，可留宿一夜，第二天必须离开宿舍...
后
厨
卫生管理制度
调料区：每天清理和打扫，调料按标识分类整齐摆放，不变质，干净整洁...
厨
房员工奖惩管理细则
工作中及收尾中出现以下情况（乱拿乱放，用具及物品没回家，标识不对，没标识，生熟没分开，没加膜加盖）发现一项扣5元，如有明知故犯者...
厨
房员工考勤管理制度
正式上岗员工，每月可享受公休2天，一年可享受5天法定假日（清明节、劳动节、中秋节、国庆节、元旦）。但必须按照排班计划表休息，否则按事假计算（特殊情况除外）...
上一页
1...
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水、飞水、出水、冒水之间的区别
02 - 常用香料知识汇总
03 - 腐竹的加工方法
04 - 干海参的发制方法
05 - 几种火锅红油炼制方法
06 - 牛犇焖锅
07 - 玉米粉丝制作技术
08 - 香草羊腿的做法
09 - 苦菜海参
10 - 厨师秘笈—绝味鸭脖卤水配方，价值8000元的配方毫无保留地公布
11 - 海椒在川菜中的妙用
12 - 闷骚回锅肉
13 - 卤水配方大全
14 - 四季烤鱼
15 - 烧饼炒驴肉
16 - 断生是什么意思？
17 - 农家石子馍制作图解及技术关键
18 - 坨坨牛肉火锅
19 - 正宗口水鸡及新派鲜椒鸡商用制作技术教程
20 - 一套卤水香料配比公式表，解密香料间的君臣佐使
今日实时资讯查阅排行
01 - 厨房安全管理急救手册，厨师长请与手下共同学习！
02 - 椒麻鸡和麻椒鸡的区别
03 - 《粤港澳大湾区餐饮消费报告》发布：深圳餐饮本地消费额占比达92%
04 - 餐饮企业优秀员工评选制度
05 - 舌尖上的中国：厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷
06 - 各省都有一道代表性的特色小吃，这个表你同意吗？
07 - 买猪五花肉，如何分清上五花和下五花，差别还是挺大的
08 - 真实经历告诉你：厨师试菜、怎么试？
09 - 对于老苏州而言，不能错过秋天季节限定的美味
10 - 液化气罐和液化气灶的操作标准
11 - 酒店餐具管理
12 - 酒吧存取酒管理细则
13 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别？不只是文字顺序，其实是两款不同的小吃
14 - 首届“吃货节”启动仪式线上举行
15 - 厨师这个行业急缺人！还没毕业，多家企业抢着要！
16 - 盘点那些年关于厨师的电视剧，火爆荧屏，深受观众追捧
17 - 兰州城关再添五家虚拟养老餐厅
18 - 绝对正能量：无声餐饮店，暖暖的体验
19 - 三道客家经典豆腐美食
20 - 中国八大菜系详解
阿里云提供云计算及安全服务