餐饮部信息传递规定

　　为了便于信息传递畅通及时，规范执行者的行为，特制定本餐饮部信息传递规定，本规定适用于餐饮部所有岗位。

　　一、公司下发的各项规章制度

　　1、经理接到信息后，应当及时复印一份，并认真学习。

　　2、经理应组织领班学习规章制度的内容。

　　3、领班应利用班前会组织员工学习下发的规章制度，使每位员工必须知道此制度的内容。

　　4、每次班前会学习时都应当有学习出勤记录，对于没有学习的，到岗后应及时补习，并填写出勤记录。

　　5、在各项规章制度的实施中，领班应收集运行中存在的问题及时上报到经理。

　　6、经理应该分析存在的问题及时做出整改措施，并向总监汇报，由总监审核后再执行。

　　7、规章制度在下发之日部门经理应该保存一份并张贴一份，让每位员工都遵守。

　　8、新员工到部门后，经理应将保存的规章制度对新员工进行培训。

　　9、如果执行情况不利，部门应该重新培训或组织学习，并进行考核。

　　二、通知

　　任何人接到电话通知或口头通知必须第一时间通知经理或领班。

　　1、经理或领班应该利用班前会进行口头传达。

　　2、休班病事假员工上班后应由领班及时进行口头传达。

　　3、紧急通知发放之日领班应该利用电话或其他形式传达到员工。

　　三、奖励与处罚通知单

　　1、当发现员工有奖励或处罚的行为时，领班或经理（领班不在时）应在当日填写奖励或处罚单，并请其签字确认，以保证员工及时纠正自己的错误和发扬自己的优点。

　　2、部门接到酒店审批后的通知单，当日应该由领班在班前会上反馈。

　　四、日常工作中的信息反馈

　　1、员工遇到难以处理的顾客投诉应该及时向上级反馈。

　　2、各岗位工作协调不利时应及时向上级反馈。

　　本规定经理领班严格遵守，服务人员认真执行，如有违反参照《员工手册》及《督检条例》

　　情节一般的参照甲级过失进行处理：情节严重的参照乙级过失进行处理；情节重大的参照丙级过失进行处理。

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