餐厅酒水寄存规定

　　为了方便于顾客，为顾客提供个性化服务，特制订此餐厅酒水寄存规定：客人结帐离座时，服务员应主动征询客人所剩的酒（除开启的啤酒以外）是带走还是寄存。如是寄存按以下规定执行：

　　1、值台服务员必须把所寄存的酒瓶盖拧紧；在酒瓶标签不明显处用笔标出，所剩酒量（不能用标签标出的，需用纸条贴上以做标示），并向客人说明“先生小姐您寄存的酒还有2/3的量”。

　　2、值台服务员应主动询问客人的单位或姓名联系电话等，把酒送至吧台并将其认真的填写在寄存卡上。

　　3、收银员根据品种将酒进行分类存放并登记在册，以便取拿。

　　4、客人再次到餐厅就餐要求喝寄存酒时，服务员主动询问客人姓名及寄存酒的名称，到吧台确认后在收银登记册上签字取走。

　　5、收银员在保存期间任何人不得私自取用，不得冒充领取。

　　6、所有酒水的寄存期限为1年，1年后客人未取走由经理进行处理。

　　此规定自下发之日各岗位人员严格执行，如有违反1-3条的参照《督检条例》的进行处理，违反4-6条的参照《员工手册》进行处理。

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