怎样才能开出像韩剧一样火爆的韩餐厅

突破瓶颈

1、找到出现问题的根源。一家餐厅出现经营瓶颈有可能是各种原因造成的，比如是菜品设计的不合理还是定位有误？比如是不是你的努力程度和忍耐度还不够？比如你所选择的产品品类是不是处于下滑趋势？如果选择改行你是否能确保出现大的转变?

2、制定解决方案。没有解决方案就随意改行是行不通的，我们可以找知名的老师或朋友，通过面对面交流或视频等各种方法来寻找问题的解决方案和执行步骤。

3、找到具体的实行方案。小店面可以通过自己的思考和朋友的帮助来找到解决方案，大店面可以通过装修队和专业人员来帮助解决，这其中一定要找到适合自己的方法并且计算好自己的资金问题。

经营好一家餐厅既需要我们具备忍耐的态度，需要漫长的时间和各项资源的积累，更需要坚定自己当初创业的信心和目标，我们在经营过程中会出现各种问题甚至遭遇瓶颈，但真正能够改变的办法一定不是随意改行，只有修炼好内功才能不断形成自己的商业逻辑和赚钱利器。

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【本文为勺子商学院原创内容，韩松烹饪学校营销总监朴荣用分享，市场总监黄相元翻译，记者高云凤整理】

（在此特别感谢志愿者：王洋、雪梨、AE86、鲜日多台湾古早蛋糕）

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