一厨师突发高烧、四肢抽搐！起因竟是手上的这个伤口！

回到家后，吴大伯就开始发烧，连续几天处在昏睡状态，还出现了畏寒怕冷、食欲不振的症状。一天早上，吴大伯起身喝水，却全身无力摔倒在地，家人发现时，他的手臂已经全部发紫，吓得家人立马将其送医。

医生进行初步检查后发现，吴大伯从右手大拇指到手腕处已经化脓、发紫，右小臂前段也出现了水泡，非常危险。于是，医院迅速进行急诊检验，并请骨科值班医生会诊。

而医院检验结果显示，吴大伯此时已经受到严重的细菌感染，肝肾功能衰竭、低钠脱水，白细胞、C反应蛋白升高，白细胞是正常白细胞最低值的十倍！

医生做了紧急处理，结果吴大伯的病情还是出现了反复，脓液蔓延到了他的右手肘部，医生只好再次为他做了急诊手术。

主治医生表示：“当时如果延误治疗的话，吴大伯可能就得截肢了！而手术时看到患者连内部的筋都已经烂了，毒素甚至侵入关节，还差13厘米就会到达胸部！”

▲ 手术切开了总长度超过20厘米的口子进行冲洗引流

所幸经过及时治疗，吴大伯已基本康复。

其实，吴大伯的经历并非个例：

那么，怎样才能避免此类事件发生在自己身上呢？

小伤口引发的大病，这样做才能避免不幸！

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每天厨师都要和各种食材打交道，一个不慎，就有可能会发生上述事件。因此，大家平时就应该做好以下防护措施：

处理加工肉类、海鲜、鱼类：

1、在处理海鲜、肉类、鱼类时，记得戴上手套，以防猪链球菌、创伤弧菌感染。

2、创伤弧菌遇60℃以上的高温即可被杀灭，因此建议人们平时不要生吃海产品，加强卫生意识，不吃不洁食物，不喝生水，尤其是肝病患者。

3、有皮肤黏膜破损或外伤者避免接触肉类、海鲜、鱼类，尽量避免接触海水，在捕捉或宰杀海鲜的过程中，记得做好防护措施，防止扎伤。

被鱼鳍、虾尖刺到时，应该这样处理：

1、要及时用酒精或碘伏清洗消毒，在伤口未愈合前不能碰水，不要以为伤口小或者没出血而觉得没事；

2、如果出现局部的红肿，就要及时就诊，抗感染治疗。

红厨网提醒大家：

切肉、剥虾、杀鱼，

一定一定一定要戴手套！

千万不要嫌麻烦！

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