餐饮行业几个主流派别，你知道吗？

　　产品主义派：

　　产品是一家餐饮企业的灵魂，打造爆品也是老生常谈的话题，我们今天在这里提到的“产品主义”其实是以产品为核心的一整套体系，旨在强调创造爆款单品。

　　一个餐厅要想有持续的口碑效应，最重要的方法还是产品本身，且绝大部分的口碑都来自于那些“好吃到爆”的爆品。

　　也就是说，一个餐饮品牌要想长远发展，想让消费者“自来水”般地替品牌免费传播，得靠那些让人口齿留香、回味无穷的“爆品”。

　　比如，你听说木屋烧烤很好吃，还不如有朋友告诉你木屋烧烤的秘制羊排那简直是绝味。

　　因为你脑补的羊排滋滋泛着油光，各种秘料香味充盈其中，那画面，让你恨不能立即冲去大吃一场。而这些，也正是爆品所延伸出来的传播意义。

　　颜值爆表派：

　　一个餐厅，好吃固然重要，吃饭的场所当然也十分重要，餐厅的设计会直接影响到顾客用餐时的心情，好的设计更是顾客品位的体现。

　　这个社会越来越重颜值了，一切都需要颜值，餐厅要有设计感，菜单要漂亮，logo要有标识性，就连餐具、摆盘都要适合美女们拍照。

　　餐厅的设计，远远不是去买现成的模版或者在路边打印店随便排个菜单就能解决问题了。

　　外婆家的装修设计是古典与现代结合的风格

　　“外婆家”的每一家分店的设计都各有特色，让食客们在不同的“外婆家”就餐都有不同的享受。对于年轻一代的消费者来说，有创意、有想法、有设计感的餐厅才是最好的选择。

　　从宏观到微观，从整体到细节，“外婆家”的设计装修里处处体现着设计师和商家的用心，实现用设计带动餐饮的目标。

　　结语：

　　江湖很大，人很多。随着时代的变化，餐饮业的派别之争永远不会少。至于谁略胜一筹，哪种派别更符合市场的需求，更迎合顾客的口味?正如有人喜欢吃肉有人喜欢吃菜，顾客的心思永远都是在变化的。无论哪一个派别，只要做到极致，做到最好，你就是老大，你就是胜者!

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