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创新楚菜哪家强？今起现场比拼

2024年06月17日转载自：湖北日报

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湖北日报讯（记者李朝霞、通讯员沈商轩、实习生李芷莹）6月16日至7月31日，湖北省举办第二届“6·16三好节”。其中，6月16日至30日举行2024“新食力新楚菜”国际品鉴月（邀请赛）活动。

该活动以楚菜为纽带，以中法美食文化交流为切入点，融入楚服、楚香、楚酒、楚茶等楚文化特色元素，分为“楚风韵律与巴黎魅影”“黄鹤楼与埃菲尔铁塔的对话”“长江与塞纳河之恋”“以茶会友·无问西东”“当苏东坡遇上波尔多”等五个篇章，通过呈现丰富多元的文化美食体验，全方位展现楚菜的独特魅力。

“期间将组织开展五场邀请赛，通过美团大数据甄选出20家创新楚菜品质餐厅参与比赛。”省商务厅服贸处处长王光辉介绍，比赛采用“2+1”模式，即每家餐厅自由呈现2道代表菜品，创意完成1道命题菜品，考验参赛餐厅的创新和应变能力。比赛通过专业评委团和特邀品鉴团进行现场评分，最终评选出30道创新楚菜、10个创新厨师团队。6月16日开始，20个优秀厨师团队将在蘭府、雲锦宴、江境、溪亭、德比翠城堡等五地展开角逐。

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