斯里兰卡，除了让人窒息的美景， 还有美食！

如果要尝鲜的话，可以试一下她家的咖喱拼盘 ，每个小碗盛放一种不同的咖喱，配上主食大葱炒饭和脆薄饼。当地的经典咖喱食材是一种叫Dhal的黄色谷物，外形有点像粟米，它是万变不离其宗的咖喱底子，地位等同日本菜里下饭的腌菜。

其他食材多以蔬果为主，甜菜、茄子、大蒜、菠萝蜜、芒果、凤梨、鹰嘴豆皆在此列，能让你一次品味到咖喱的丰富层次感。香料的存在，并非掩盖食材本味，而是用于烘托出食材的隐藏风味，或者将一些很难单独食用的东西（如嫩菠萝蜜果肉）变废为宝，香料不过是一种天然的催化剂罢了。 

 咖喱蟹

除此之外，Ministry of Crab家用斯里兰卡传统红咖喱所制作的咖喱蟹也是高进喜欢的菜式之一。 希卡杜瓦海滩旁边的餐厅mamas所提供的咖喱海鲜料理也非常值得一试。

中华环球饭店

不过作为广东人，高进对粤菜还是有着天生的喜爱感，因此他也喜欢到古城外加勒火车站对面的中华环球饭店（实际上是一家大排档）吃粤菜。

店家陈伯是祖籍福建的华侨，在斯里兰卡开了四十年的饭店，小小的餐馆里贴满了店家和游客的合影。环球饭店最任性的一点在于，点了菜之后，陈伯才会去隔壁的菜市场买最新鲜的食材，上菜的时候会严格按照点菜顺序，上完一桌才上另一桌，从来不接受提前预订。

店里的招牌菜多是广式风味的海鲜和家常菜，石斑鱼、老虎虾、蒜蓉空心菜等美味都能拯救一个地道老广的胃。

特制汉堡

除此之外，kokos on the beach家的特制汉堡、锡兰红茶也是高进喜爱的斯里兰卡美食。

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