广州的餐饮老字号已经没有人吃了

“吃”是广州人生活的一部分，唯有美食能促进广州人生活里的情绪的轮回。

从白天到黑夜，从躁动到平静。每个人都会随公公婆婆到酒家吃一盅两件，而酒家的一台粤剧负责将生活载入正轨。

大同晚炉蛋挞

每个悠闲的老人与失意的白领，都需要大同酒家的一笼蛋挞回神。

上帝想要手机于是带走了乔布斯，上帝想听音乐于是带走了MJ，上帝想要风华绝代于是带走了张国荣，这次上帝想要吃些好的了，他带走了广州的老字号。

沧海桑田，浪潮席卷，近十年间老字号凋零。就像利华饭店 的突然歇业，没有任何告示，甚至没有任何前兆。

利华饭店开业29年，都说是广州的人民饭堂，于2018年卒。

“突然老板就跑了，说以后不干了，以后还怎么吃饭。”

“前些天还好好的，怎么突然就关门了？”

人们在追逐中国梦里夜以继日，只有台风和早茶是广州少有的节假日。一觉醒来，迟迟未开的卷帘门让人情绪闭塞。

一位老伯停下来嘀咕了两句，当意识到它是真的感到疲倦，摇了摇头说“肯定是生意难做。”

大同酒家于1938年生，于2016年卒。曾接待宋子文、蒋经国、蒋纬国、孙科等军政名流。自歇业后，大同的晚炉蛋挞成为绝唱。

贴出的一纸红告示宣告酒家的资金链死亡，人类的情绪就像下水道的积水迟迟无法排解。新闻学上将此解读为经济停摆，徘徊在门外的老人们认为它只是暂时休憩。

人总爱说些否定过去的话，喝醉了的人总辩解自己还能喝几两。百年老字号云香楼 的负责人曾保证：“老字号不能在我们这辈倒掉”。过了两年，这间百年老字号不出意外的黄了。

荣华楼于1876年生，于2013年卒。对于大多广州人，尾随公公婆婆常去荣华楼饮下午茶、听粤剧，是不可多得的童年回忆。

如今荣华楼 被连锁餐饮企业“点心王子”所取代，大同酒家 也已经关门谢客，广州圈子里哀嚎一片，甚至引起了云悼念。

云香楼于1904年生，于2015年卒，享年 111 岁。广州民间素有「西有莲香，东有云香」的说法。80年代在云香楼上班还是一件让旁人羡慕的事情。

不像是北京的烤鸭，许多老店来不及成为文化符号，甚至享受不到云悼念的待遇，就随着九零后的青春一同垮掉。

------------------------------

本文转载自：Livin广州