广州的餐饮老字号已经没有人吃了

那头是老字号的寿终正寝

这头是新饭馆的蓬勃兴旺

一树一枯荣

是一个轮回

“

那头是老字号的寿终正寝 

”

没有混过广州圈的人，很难理解广州老字号是什么存在。在广州不认识几家老字号，你就很难和女孩聊天。

逼仄的巷道，随便乱搭的电线，路边浮着油脂的下水道，油腻的桌子和因为你点太多吃不完而说脏话的服务员，这一切让人“宾至如归”。

这里的水很深，你说不清混不混。无论是富商巨贾，或是三姑六婆，他们对这种环境习以为常。

人们在这里无分贵贱，不分高低，没有人虚张声势，没人关心你做了什么或者没做什么。所有人情练达和情义官场都烟消云散，在这里你唯一能做的只是吃饭。

而那些穿着整齐、腰板直挺，充满好奇四处打望的食客，多半是外地人。这里在一片喧嚣中显得市井，甚至俗气。

除了人多，笼盖着的肃杀之气让人沉沦，服务员除了结账什么都不会，老板自带野生气息，你要想往面里加个蛋，他们往往会一脸不耐烦，问你早干什么去了。

这些老店没有漂亮的老板娘，也从不做广告，如果没有顶过肺的广州表哥你很难知道这里。网上很难搜到信息，就像是这些老字号从不毗邻网络，只存在于广州人的口口相传。

那时候年轻人头发还算浓密，中国还没有嘻哈。每逢周末，藏在广州边边角角的老字号就开始沸腾。从卷帘门到隔壁公厕，由里到外都坐满了人。来早了没开门，来晚了吃不到。那时候没有充电宝，排队的人也还愿意候着。

1889年，前身是广州城城西一隅的一间糕点馆，月饼给力。

那时候人们坐在一台，即便本地老炮腰上的几套房产钥匙叮当作响，也会对糖水升价的几分钱愤慨不已。

“老李说，他在利华饭店和暗恋的女同学吃了第一顿饭，从闲话家常谈到女权主义，后来谈到结婚。”

人们庆生的选址总是游离麦当劳和老字号之间，同学聚会也必须在老字号，这儿重在不讲究。

甚至在恋爱成功或是升职加薪，都要在这里摆上一桌。不少的毕业散伙饭也在这里进行，黑压压一片是广州的未来，有哭有笑，又叫又闹，都以为是申奥成功。

大同酒家粤剧剧场

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