潮汕街头小吃变身广州最火“网红”！背后故事竟是……

环境风格简洁

几乎没有多余的装饰

看上去酷酷的，很现代

说是没多余修饰，细节却很耐看

Didi希望它能让人感到很舒服，很减压

临街的吧台位，外面用了白色穿孔板，小姐姐可以坐这里欣赏街景，穿裙子都不怕了！

装修风格另类不算什么

最“犯规”的

是Didi坚持在天河CBD旺地

租下临街的上百平铺位

这就意味着

开店成本又嗖嗖嗖花去一大笔！

费了那么大的人力物力

只是为了卖一碗粿条

身边小伙伴都满腹狐疑——

这样真的值？？？

Didi反手就甩给印象君一个字——

值！！！

这毕竟是个匆忙的时代

做店就像做人一样

如果外表不能引人注意

谁会特地停下来发现你的内涵呢

当粿条店遇上北欧风，两者的强烈反差，使得每个经过的人跟印象君一样，不由自主多看它几眼，看了，就深深记住了。

想要感动吃货，先得虐死自己  

店面要有高出天际的颜值

但还不行

Didi又展开了新一轮的死磕

这次的对象是食物

因为食物不过关就没有回头客

哪怕做出火爆的网红店

也只是昙花一现

她自认是个“细节控”

发作起来可以虐死自己和搭档

为了找到最理想的粿条

她和Robin往返潮汕十多趟

经过漫长的试吃和筛选

才选到了软硬适中口感最佳的一款

为了制作最地道的蚝仔烙

Robin跟一位70多岁的老师傅学师

光是洗蚝就洗了三天……

把独门秘方学到后

为了试出炸物最佳的软硬度

Robin边做边试吃

结果在10天之内，增重了10斤！

另外，店里大多数的小吃

Didi都坚持把原材料或半成品

从潮汕新鲜补充到广州

再由专门的师傅手工制作

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本文转载自：广州印象