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妈妈蛋蒸肉

材料：

原料：

精五花肉（肥三瘦七）50克，鸡蛋2个。

调料：

葱花30克，绍兴土酱油、猪油各10克，鸡精3克，清水300克。

制作：

将精肉打成肉末，加绍兴酱油搅拌均匀，加入鸡蛋、猪油、鸡精、葱花、清水，再搅拌均匀，上蒸箱大火蒸制18分钟即可。

特色：

地道的妈妈土菜，鸡蛋和肉末充分融合，加上葱花和土酱油的搭配，滑嫩咸香。

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